С использованием этих инструментов процесс создания суши будет очень прост – просто сложите ингредиенты в форму в нужном порядке, и прижмите прессом. Получается рулет, который остаётся только разрезать на порции. Кроме того, вы легко сможете приготовить не только классические круглые роллы, но и квадратные, треугольные, и даже в форме сердца.
Нож из набора очень острый и режет рулет без всяких усилий. В результате роллы получаются абсолютно одинаковыми, ровными, аккуратными и красивыми, почти как в японском ресторане. 
С помощью этого комплекта можно приготовить суши, завернутые в рис или рыбу, а также с кунжутной обсыпкой. Для этого перед выкладыванием продуктов формы выстилаются пищевой пленкой. Также можно приготовить сладкие суши или рулеты из блинчиков с любой начинкой. Набор также можно использовать для того, чтобы придать красивый вид и правильную форму различным десертам, например, пирожным «Картошка».
Набор Мидори для домашнего приготовления роллов — очень удобный и полезны